Je weiter wir reisten um so mehr erweiterte sich auch unser “Weinhorizont“. Mit Reisen nach Nordamerika lernten wir auch Wein aus den Vereinigten Staaten und Kanada kennen und durch Flüge nach Südamerika oder Australien und Neuseeland erschlossen sich uns auch die dort ansässigen Weine. Doch was bis vor einiger Zeit nur dem Fernreisenden vorbehalten war, ist mittlerweile auch für den zu Hause gebliebenen zu haben. Denn das Weinangebot in Deutschland erstreckt sich mittlerweile über die ganze Welt. Sogar im Discounter muss man heut zutage nicht mit dem deutschen und dem Wein aus den europäischen Nachbarländern Vorlieb nehmen, sondern auch bei Aldi, Lidl und Co kann man im Weinregal Weine aus Chile und Peru finden.

Das bedeutet aber nicht, dass die Weine aus der Ferne immer Billigweine sind. So wie bei den europäischen Weinen gibt es auch bei den Weinen aus anderen Teilen der Welt billige und teure Weine,  ebenso wie gute und schlechte. Bild von Lars Eirich  / pixelio.de

Rolf Handke / pixelio.de

Wein so richtig servieren

Wein ist nicht gleich Wein. Daher ist es auch nicht egal, ob man einen Wein aus dem Bierkrug, dem Cola Glas oder dem Römer trinkt. Es ist für den Weinkenner nicht nebensächlich, ob der Wein aus dem Kühlschrank kommt oder den ganzen Tag über  auf dem Fensterbrett in der Nachmittagssonne angewärmt wurde.

Das Servieren ist eine Kunst

Beim Weintrinken kommt es nicht nur auf die Farbe, das Anbaugebiet und die Rebsorte an, sondern Wein muss auch richtig serviert werden, dass er sein volles Aroma entfalten kann.

Und das Servieren will gelernt sein. So sollte man Rotwein zum Beispiel nie mit einer Temperatur unter 15° Grad und nie über 18° Grad einschenken.  Weißwein serviert man seinen Gästen nicht mit einer Temperatur unter  8° Grad und nicht über 14° Grad. Der Roséwein entwickelt  zwischen 8° Grad und 12° Grad seine optimale Trinktemperatur.

Ebenso sollte man einen guten Rotwein vor dem Ausschenken erst in einen Dekanter umfüllen, denn nur hier kann der Wein atmen und sein volles Aroma entfalten.

Auch benötigt der Rotwein mehr Sauerstoff zum dekantieren und sollte daher aus einem größeren Glas getrunken werden, als der Weißwein oder der Rosé. Und selbstverständlich wird das große Rotweinglas auch höchstens bis zur Hälfte gefüllt, so dass auch im Glas noch genügend Platz zum Atmen bleibt.

Bettina Stolze / pixelio.de

Glücklicherweise sind auch beim Wein die Geschmäcker verschieden. So lässt es sich natürlich nicht pauschal sagen welcher Wein nun der beste ist. Es lassen sich aber durchaus verschiedene Kriterien aufzählen nach denen man einen Wein beurteilen kann und die einem dann helfen je nach Eigengeschmack zu entscheiden welcher Wein der Beste ist.

So ist der Rotwein, der aromatischste Wein. Die meisten Aromastoffe befinden sich nämlich in der Schale der Trauben, und da bei seiner Herstellung das Fruchtfleisch der Trauben nicht von den Schalen getrennt wird, sind im Rotwein auch die meisten Aromastoffe enthalten.

Der Weißwein ist ein frischer Wein und wird gut gekühlt getrunken. Ob es ein trockener Weißwein oder ein süßer Weißwein ist hängt von der Reife der Trauben bei der Ernte ab. Es gilt: Je reifer die Trauben desto süßer der Wein.

Der Roséwein ist ein Wein, der aus blauen, beziehungsweise roten Trauben hergestellt wird. Er wird genauso hergestellt wie der Rotwein, nur dass der Traubensaft nicht ganz so lange auf dem ausgepressten Traubenbrei liegenbleibt und daher auch nicht so viele Aromen im Roséwein enthalten sind. Der Roséwein ist daher auch ein frischer Wein, der gekühlt  getrunken wird.

Ob herb oder süß, ob fruchtig oder frisch, ob viel Aroma oder eher weniger und somit auch ob Weißwein, Rotwein oder Rosé, das bleibt aber jedem Gaumen selbst überlassen.

Katharina Wieland Müller / pixelio.de

Wohl eines der bekanntesten Länder für den Weinanbau ist Frankreich. Hier gibt es elf verschiedene Weinregionen.Der wohl weltweit bekannteste französische Wein ist der Bordeaux.  Er kommt aus dem Bordelais. In dieser Region bildet der Weinanbau eine Lebensgrundlage für viele Menschen.

Von Bordeaux bis Champagne

Einen höheren Qualitätsstandard als der Bordeaux hat der Burgund. Er kommt aus der Bourgogne, einem Weingebiet indem schon im frühen Mittelalter von den Mönchen Weinberge angelegt wurden.

Der weltberühmte Champagner stammt natürlich aus der Champagne, einem Gebiet von etwa 34.000 Hektar, das fast gänzlich mit Reben bepflanzt ist.

Der Wein aus dem Elsass ist fast ausschließlich Weißwein und wird in einer typischen langgezogenen Flasche verkauft.

Das Weinanbaugebiet Jura und Savoyen ist relativ klein und nur durch seine Weinspezialitäten bekannt und aus Korsika stammen meist frische, sommerliche Weine. Jedoch mehr als die Hälfte der in Frankreich selbst konsumierten Weine stammen aus Languedoc & Roussillon.

Im Vallée de la Loire gibt es sowohl qualitätsmäßig minderwertig, als auch exzellenten Wein und aus der Provence, einem der größten Anbaugebiete Frankreichs kommt ein frischer Roséwein.

90% der Weine aus dem Rhonetal sind weiche, vollmundige Rotweine und die Weinbauregion Le Sud-Ouest setzt sich aus mehreren kleinen Weinbauinseln zusammen, war aber im Mittelalter ein sehr bedeutendes Anbaugebiet, das viel exportierte.

Im Großen und Ganzen haben die verschiedenen Anbaugebiete Frankreichs eine Vielzahl  verschiedener Weine zu bieten so dass sicher jeder Weintrinker etwas nach seinem Geschmack finden kann.

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Wir Menschen lieben den Wettbewerb. Jeder möchte gerne der Größte, der Schnellste, der Schönste oder der Klügste sein. Und ebenso wie wir selbst die Besten sein möchten, möchten wir natürlich auch das Beste herstellen oder das Beste konsumieren. Daher ist es nicht verwunderlich, dass jedes Jahr auch unter den Winzern aller Welt der beste Wein und das beste Weingut gekürt werden.

Die Zeitschrift „Wine Spectator“ aus Nordamerika erstellt jedes Jahr eine Rangliste der 100 besten Weine der Welt. Und obwohl diese Zeitschrift in Amerika beheimatet ist, spielt der italienische Wein jedes Jahr eine bedeutende Rolle unter den 10 besten Weinen der Welt.

So konnte der “Campogiovanni Brunello di Montalcino 2006 aus der Toskana“ im Jahr 2011 den 4. Platz unter den besten Weinen der Welt belegen, und der “Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2006“ erlangte Rang 8. Im Jahr 2005 wurde sogar ein italienischer Wein, nämlich der “Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2001“ zum allerbesten Wein der Welt ernannt.

Es lässt sich also nicht leugnen, der italienische Wein ist einer der Besten.

Schön, dass es solche Wettbewerbe gibt, denn nicht nur der italienische Wein ist einer der Besten, sondern auch Italien wurde bereits zu einem der beliebtesten Urlaubsländer der Deutschen gekürt, und wo wurde wohl die erste Pizzeria der Welt eröffnet? Das war natürlich in Italien.

Lidl

Werfen wir nun einen Blick auf die dort angebotenen Weine. Für 8,99€ gibt es dort den Saint Emilion Grand Cru AOC Rotwein von 2009 oder aber auch den Masseria Metrano Primitivo di Salenti IGT Rotwein von 2012 für 6,99€. Auch ein deutscher Riesling von der Mosel ist zu bekommen. Der Steillage Alte Rebe gibt es schon für 3,59€. Auch einen Weinbrand hat Lidl im aktuellen Angebot ab Montag den 02.03.2012. Den Grand Courbet Alter französischer Weinbrand V.S.O.P gibt es für 6,99€.

Deluxe: Luxus für alle

Unter diesem Motto gibt es dort auch jede Menge im Bereich Essen zu kaufen. Darunter zum Beispiel den schottischen Räucherlachs zu 9,99€ die 600g Packung oder aber auch den Deluxe Prosciutto Crudo Landschinken zu 11,99€ je Kilogramm. Auch die feine Leberpastete darf nicht fehlen und auch das Entrecote vom deutschen Jungbullen zu 14,99€ das Kilogramm nicht. Damit steht einem leckeren Essen nichts mehr im Weg.

Viele Weine sind überteuert

Wer in der Toskana einkaufen möchte der muss genau wissen wo es sich lohnt. Zum einen gibt es jede Menge Vinotheken. Die bekannten findet man rund um Montepulciano aber auch im ganzen Chianti Gebiet. In den Touristenhochburgen ist der Wein meist zu teuer und sogar auf dem Lande und direkt beim Weinbauer kann man nur selten ein Schnäppchen machen. Es lohnt sich die ganz abgelegenen Güter ohne große Hinweistafeln zu suchen, denn dort lässt sich sparen und das bei guter Qualität.

Besuchen sie die abgelegenen Güter

Nicht immer zählen die Auszeichnung und das Prädikat auf dem Wein, denn viele edle Tropfen können auch ohne diese Auszeichnungen zu haben sein. Vor allem wenn es mehr ländliche Bauer sind die Wein meist nur unter Freunden oder Bekannten verkaufen. Suchen sie diese Güter.

Suchen sie als nicht immer nur die Weingüter wo man mit dem Auto gut hinfahren kann, sondern auch die welche man fast nur mit Traktor oder zu Fuß erreicht. Dort haben auch wir schon Weine unter 2 Euro gekauft und diese zu einer spitzen Qualität.

Es gibt noch weitere Anzeichen, dass vor Christus schon Wein hergestellt wurde. Diese stammen aus dem Iran und Mesopotamien. Außerdem hat auch schon Hippokrates Wein als Medizin eingesetzt. Der Rotwein soll vor allem zur Stärkung des Herz-Kreislaufssystems eingesetzt worden sein. Heutzutage wird Wein nicht mehr direkt als Medizin eingesetzt, aber viele Mediziner sagen, dass ein kleines Gläschen ab und an auf keinen Fall schadet.

Im Christentum hat der Rotwein eine besondere Bedeutung. Schon Jesu gab Wein beim Mal mit den Jüngern aus. Dies wird auch immer noch heute in den Gottesdiensten gefeiert, mit dem Messwein. Lange war in der Kirche auch nur der Rotwein erlaubt. Mittlerweile ist aber auch Weißwein zugelassen.

Wie man sieht hat der Rotwein schon eine sehr lange Tradition und Geschichte. Vielleicht ist er daher heute so beliebt. Gerade an Festtagen wird in deutschen Familien fast immer Wein ausgeschenkt. Dies wird sich auch in Naher Zukunft kaum ändern, denn Wein wird es immer geben.

Norma hat für exklusive Produkte eine besondere Rubrik die sich Finest Gourmet nennt. In dieser Rubrik findet man immer wieder neben bekannt Produkten auch Exklusives. Diesmal gibt es dort unter anderem den Senf Meerrettich Spezialität zu 89 Cent das Glas. Auch feine Pralinen zu 3,99€ gibt es dazu. Wer schon einmal Lach ins Blätterteig versucht hat, der sollte sich diesen zu 5,29€ die Packung nicht entgehen lassen.

Gut fanden wir auch das Essig und Olivenöl mit einer besonderen Qualität für 2,99€. Sogar deutscher Caviar gibt es passend zum Osterfest zu kaufen. Auch hier stimmt der Preis mit 1,30€.

Werfen wir noch einen Blick auf die Angebote in Sachen Wein, denn dort gibt es nicht nur den klassischen Italiener, sondern auch einen herzhaften Franzosen. Haben sie schon den 2009er Fitou Tradition AOC Rocflamboyant versucht? Diesen gibt es für 4,99€. Auch einen brunello findet man im Angebot zu 11,99€. Besonders gut schmeckt uns auch der 2008er Crianza Tardencuba zu 4,99€.

Das komplette Angebot gibt es auch auf der Homepage von Norma. Wir wünschen zum Osterfest gutes Gelingen. Bild Screenshot